Закусочный Рынок И Холоднолицая Леди Дополняют Друг Друга»- В чем дело? Есть что-то, чего ты не понимаешь?” — спросил Руй Юйчэнь, видя растерянное выражение лица Ци Яня.»
Ци Янь кратко повторила содержание телефонного разговора и выразила свое замешательство по поводу распоряжений босса Пея.
«Чжан Яхуй изначально был ответственным за Лабораторию Гурманов Леди с холодным лицом. Почему босс Пей не разрешил ему продолжить исследование новых блюд для Леди с Холодным Лицом, но заставил его установить киоски? Это… не имеет смысла!”»
По мнению Ци Янь, это, несомненно, был регресс.
Если пищевая промышленность хочет развиваться в больших масштабах, она должна следовать стандартизированной и массовой модели. Независимо от того, насколько хороши навыки продавца, существует предел тому, сколько клиентов они могут удовлетворить каждый день. Однако если бы они могли использовать формулу продавца для обучения многих поваров и открытия филиалов по всей стране, прибыль была бы в тысячи или десятки тысяч раз больше первоначальной.
С другой стороны, было бы невыгодно для всей пищевой промышленности корпорации Tengda заставить этих продавцов отказаться от работы в Лаборатории Гурманов и установить свои киоски.
В конечном счете, это казалось недальновидным действием. Это действительно не было похоже на то, что сделал бы босс Пей.
Руй Юйчэнь некоторое время молчал. «Это значит, что ты не понимаешь босса Пея.”»
Ци Янь был ошеломлен. «А? Что ты имеешь в виду?”»
Руй Юйчэнь объяснил, «На мой взгляд, это очень соответствует образу действий босса Пея и очень разумно!”»
«Осознали ли вы, что на самом деле впали в слепую ошибку быстрого питания и стандартизированного производства?”»
Ци Янь растерянно моргнул. «Фаст-фуд и стандартизированное производство были первоначальным позиционированием Хладнокровной леди. Как это может быть ошибкой?”»
Руй Юйчэнь объяснил, «На самом деле, я не осознавал этой проблемы в самом начале. Однако после того, как босс Пэй сделал этот перевод персонала в Чжан Яхуй, я сразу же подумал о Рыбалке на вынос и безымянном ресторане. Я сразу все понял!”»
«Высококлассные рестораны и фаст-фуд всегда дополняли друг друга. И то и другое необходимо для того, чтобы создать достаточно известный бренд.”»
«Если мы превратим эти закуски в версии фаст-фуда, мы действительно сможем гарантировать, что каждый человек в стране сможет испытать этот вкус. Однако проблема в том, что это определенно приведет к ухудшению вкуса, если мы сделаем его фаст-фуд-версии.”»
«В это время будет скрытая опасность. Возможно, многие люди придут и съедят его в приподнятом настроении, но будут разочарованы после еды. Они подумают, что вкус здесь не соответствует их требованиям.”»
«Возьмем, к примеру, Вылов рыбы на вынос. Его успех определенно связан с новыми блюдами в Лаборатории гурманов. Однако еще одна важная причина заключается в том, что его высококлассный бренд » Еда.Гармония’, и многие другие блюда связаны с безымянным рестораном!”»
«Его позиционирование — «дешевая версия безымянного ресторана». Таким образом, блюда для ловли рыбы на вынос будут дополнены атрибутами «высокого класса». Он мог бы поддерживать премию по сравнению с другими ресторанами быстрого питания. В то же время клиенты не будут возлагать больших надежд на блюда из рыбы на вынос. Вместо этого к ним будут относиться как к обычным.”»
«Таким образом, безымянный ресторан и Вынос рыбы на вынос на самом деле будут находиться в взаимодополняющих отношениях, удовлетворяющих различные потребности клиентов.”»
«Нынешняя ситуация с Хладнокровной Леди на самом деле лишена дополнительного отдела, такого как безымянный ресторан.”»
«Я тоже смотрел документальный фильм «Стойла». Он действительно был хорошо снят, но этот документальный фильм также имел бы определенное негативное влияние. Это заставило бы публику питать нереалистичные ожидания относительно новой трапезы Леди с Холодным лицом. Они посчитали бы, что раз уж вы сняли документальный фильм, то Леди с Холодным лицом должна продавать то же самое, что и документальный фильм, верно?”»
«Однако на самом деле Холоднолицая дама-это бренд фастфуда. Он должен быть улучшен на основе оригинального рецепта. Для того чтобы обеспечить его массовое производство и стандартизацию, он определенно потеряет некоторые характеристики и детали. Затем, когда клиенты действительно съедят его, они почувствуют, что он отличается от еды в документальном фильме. Психологическая разница будет выглядеть именно так.”»
«Это было бы скрытой опасностью для репутации Хладнокровной леди и реального обеденного опыта.”»
Ци Янь задумчиво кивнул. «Я вижу… Вот почему босс Пей создал этот рынок закусок. Он хотел играть ту же роль, что и безымянный ресторан. Он хотел собрать всех выдающихся поставщиков продуктов питания в стране в Цзинчжоу и построить оригинальный продовольственный город?”»
«Таким образом, рынок закусок и магазин Леди с Холодным лицом будут дифференцированы. Один будет сосредоточен на оригинальном вкусе, в то время как другой будет сосредоточен на массовом производстве и вкусе фаст-фуда.”»