Глава 101: Грибной соус
Глава 101 Грибной соус
Магазин продает сырой сладкий картофель напрямую, вместо того, чтобы обжаривать его перед продажей, и размер не такой пропорциональный, как у предыдущего жареного сладкого картофеля. Поэтому способ продажи другой. Его больше не продают катти, и он стоит три пенни за катти.
По расчетам, сырой батат дешевле жареного батата, а цена близка к народной, и простые люди могут себе ее позволить.
Цена на рис относительно высока — 100 юаней за ведро, что намного выше цены на рис, продаваемый в других рисовых магазинах уезда, где ведро стоит 60 юаней.
Но продавец в магазине объяснил, что их сорт риса другой, он более ароматный и тягучий, чем обычный рис.
Обычные люди не будут покупать такой рис. Они просто хотят быть сытыми и гонятся за эффективностью, а не за вкусом.
Вэй Руо сформулировал различные стратегии продаж. Сладкий картофель в основном предназначен для обычных людей, а цена низкая, так что его может себе позволить каждый. Если вы встретите кого-то, кто выглядит болезненно худым и долгое время ничего не ел, магазин даст ему несколько штук бесплатно.
Целью продажи риса являются высокопоставленные чиновники, которые гонятся за качеством жизни. Во-первых, рис, который она купила в префектуре Хучжоу, действительно такого качества, достоин своей цены. Во-вторых, стоимость покупки и транспортировки этого риса также высока. Учитывая это, цена, естественно, выросла.
Что касается грибного соуса, Вэй Жо приготовил его сам.
Они с Сюмэй вместе вскипятили большую кастрюлю на маленькой кухне Инчжуюаня, а затем наполнили ею двадцать маленьких глиняных горшочков.
Поскольку первая партия была небольшой, Вэй Жо не планировал продавать ее в магазине, а хотел съесть ее сам и раздать другим.
На следующий день, когда Вэй Руо пошёл в особняк Се на занятия, он отдал две банки господину Вану, а затем две банки грибного соуса отдал Се Ину.
Се Ин взяла два маленьких горшка с землей, которые ей протянула Вэй Жо, и с любопытством спросила: «Что это?»
«Это грибной соус».
«Грибной соус? Сделан из грибов?»
«Ну, положите в кастрюлю немного сала, добавьте мясной фарш и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте лук, имбирь, чеснок, нарезанные кубиками грибы, затем добавьте соль, кулинарное вино, молотый перец, белый сахар и обжаривайте, помешивая, равномерно. Наконец, добавьте немного соевого соуса», — объяснил Вэй Руо.
Се Ин была ошеломлена, когда услышала это: «Я не понимаю, но выглядит очень мощно. Можно ли есть этот соус просто так? Я не знаю, как готовить, но я знаю, как его есть. Как только я его съем, я пойму, хорош он или нет. Я съела».
«Обычно его используют для смешивания риса, овощей и лапши. Если вы едите его просто так, он будет немного солоноватым, поэтому его можно есть», — ответил Вэй Жо.
«Тогда все в порядке».
Се Ин не могла дождаться, чтобы попросить служанку принести ей палочки для еды, затем открыла банку, окунула кончик палочек в содержимое и положила его в рот.
Глаза Се Ин мгновенно загорелись: «Это так ароматно и вкусно!»
Се Ин действительно считает, что это вкусно. Ей нравится насыщенный вкус этого соуса, в котором чувствуется аромат мяса и грибов, а также насыщенный вкус соевого соуса.
«Если тебе нравится. Я принесу тебе его после еды. Лучше сохранить его свежим. Если он хранится слишком долго, это повлияет на качество. Я сделаю для тебя несколько новых через некоторое время», — ответил Вэй Руо.
Хотя его запекают с соевым соусом, покрывают топленым маслом и запечатывают в глиняной банке, его можно хранить в течение определенного периода времени, но не так долго, как современные консерванты и вакуумная упаковка.
«Ладно. Если так, то я отдам немного своему брату. Я не готов дать ему только две банки, но если их будет больше, я буду обращаться с ним немного лучше!» — сказал Се Ин.
«Ммм». Вэй Руо не могла сдержать смеха, необычная манера общения братьев и сестер Се показалась ей очень милой.
###
Собрав весь сладкий картофель, Вэй Руо готов сажать новые культуры. Земельные ресурсы ограничены и не могут оставаться пустыми.
На данный момент есть растения, пригодные для посадки в горных районах. Рапс, редис и бобы — все это хороший выбор.
Если действительно учитывать экономическую эффективность, то лучше всего сажать пшеницу в это время, чтобы ее можно было собрать с апреля по июнь по лунному календарю следующего года.
Однако местность горы Сяоян не подходит для выращивания пшеницы. Я решил выращивать батат, потому что батат не нуждается в слишком большой обработке на склонах гор.
Напротив, местность на юге города более пригодна для выращивания пшеницы.
Когда на юге города началось масштабное освоение земель, Вэй Жо не только купил у Се Ин поле для лекарственных трав, но и попросил няню купить много земли.
Хотя географическое положение земли, купленной няней, не так удачно, как те, которые правительство открыло бедным бесплатно, рельеф все равно намного лучше, чем горная местность на севере города.
Цена тоже дешевая. Пятьдесят таэлей серебра требовали целых сто акров ровной земли.
После этого периода улучшения земля готова к выращиванию урожая. Вэй Руо планировал посадить на этом участке земли пшеницу. Когда в следующем году соберут урожай пшеницы, самое время посадить поздний сорт риса Вэй Руо.
Вэй Руо не только планирует выращивать пшеницу на земле, на которую подписалась няня, но и планирует разрешить другим людям на юге города также выращивать пшеницу.
Сейчас уже поздно выращивать рис, но если выращивать обычные овощи, то это невыгодно для бедных людей, которые еще не решили свои проблемы с продовольствием и одеждой.
Хотя люди на Цзянсу и Чжэцзян-роуд предпочитают есть рис гораздо больше, чем макароны, но в данной ситуации кого это так волнует, самое главное — выращивать еду, чтобы наполнить желудки.
Чтобы продвинуть этот вопрос среди жителей южной части города, Вэй Жо нуждается в помощи правительства.
Поэтому Вэй Руо позвонила няне Цинь и сказала няне Цинь, что она думает. Она знала, что Чу Лань что-то выигрывает в этом вопросе, поэтому ей не нужно было ходить вокруг да около, предъявляя требования его людям, не говоря уже о том, чтобы смущаться.
«Госпожа Вэй очень добра, посадка пшеницы — действительно лучший выбор в это время». Мать Цинь полностью согласна с суждением Вэй Руо.
«Если возможно, я бы хотел попросить няню Цинь помочь мне перевезти семена пшеницы с севера. В префектуре Тайчжоу все еще выращивается очень мало семян пшеницы, и их недостаточно. Однако на юге города большая посевная площадь, и там требуется большое количество семян пшеницы. У простых людей нет ни гроша, и им очень трудно добыть семена пшеницы своими силами».
«Госпожа Вэй, не волнуйтесь, мой сын поможет госпоже Вэй разобраться с этим вопросом». Мать Цинь дала положительный ответ, не возвращаясь к Чу Ланю за инструкциями.
Его Королевское Высочество Седьмой так озабочен восстановлением пустоши на юге города, что он, должно быть, торопится достичь результатов. Теперь, когда он дошел до этого момента, как может не быть причин для простых семян пшеницы?
Услышав ответ няни Цинь, Вэй Жо понял, что это был правильный выбор — найти няню Цинь.
Участие Чу Лана все еще очень полезно. Такие вещи, которые нелегки для обычных людей, могут быть легко сделаны им.
«Во-первых, я поблагодарю господина Чу и госпожу Чу за людей, которые расчистили пустоши на юге города», — поблагодарил Вэй Руо.
«Госпожа Вэй, пожалуйста. Люди, которые открывают пустоши, должны быть вам благодарны», — сказала няня Цинь.