: Каки Фураи (Жареные устрицы)
Переведено Zzonkedd
Под редакцией Гумихоу
Пожалуйста, прочтите это на сайте
Ладно, пора готовить ужин. [1] Я уже решил, что делать, пока мы сегодня запасались морепродуктами на рынке.
Фуфуфуфу, сегодня я собираюсь приготовить Каки Фураи! Да, верно, те Кааки, которые я купил раньше, были в основном очень большими устрицами. Лучший способ съесть устриц, помимо сырых, — это приготовить Каки Фураи! (Или это должен быть Кааки Фураи, так как местные жители называли их Кааки?)
[6] Маа, на самом деле не имеет значения, как они это называют. Я просто собираюсь приготовить жареных устриц в панировке! Да!
И соус тартар, очень много!
Уууу, от одной мысли об этом мне хочется это съесть…
Йош, давай воплотим эту мечту в реальность!
Во-первых, получите все необходимые материалы от [Net Super]. [2] Устрицы Кааки, которые я купил, все еще были упакованы в отдельные раковины, поэтому мне нужно будет взять набор защитных перчаток и нож для чистки или, по крайней мере, короткий нож для масла, чтобы открыть его. Я слышал, что некоторые люди используют отвертку, чтобы открывать устрицы, но я предпочитаю не запасаться ненужными инструментами, поэтому это нож для масла.
Для гарнира давайте порежем немного капусты. [2] Мне понадобится мука, яйца и свежие панировочные сухари для панировки. Хм, хм, так как я тоже буду готовить соус тартар, мне понадобится больше яиц, чем обычно, и я куплю много майонеза в качестве основы для соуса.
Чтобы превратить майонез в соус тартар, мне понадобится несколько соленых огурцов. Обычно я просто брал несколько этих нарезанных соленых огурцов для своего соуса. [1] В прошлой жизни я заказал пару бутылок через Интернет и нашел их очень удобными. В дополнение к обычным соленым огурцам, он также содержал нарезанный лук и паприку, которые придавали дополнительную глубину домашнему соусу тартар.
Я также собираюсь добавить в соус немного нарезанных вареных яиц, чтобы придать ему более насыщенный и крепкий вкус.
Ах, это будет действительно вкусно ~
Ах да, я должен сделать эту штуку, чтобы было легче рубить яйца. [2] Картофелемялка с отверстиями среднего размера. Мне не очень нравится рубить яйца, потому что полутвердые желтки прилипнут к ножу. С помощью этого я легко могу очень быстро раздавить кучу яиц. [5]
Ладно, теперь, когда вещи куплены, мне нужно будет избавиться от Кааки. Это займет некоторое время, так что я приготовлю рис и яйца, пока буду чистить Кааки.
Яйца были приготовлены первыми, поэтому я приостановил очистку, чтобы очистить яйца, пока они еще теплые. Я планирую обработать столько Кааки, сколько смогу вынести, и хранить их в своей [Коробке с товарами] для дальнейшего использования. Мы можем приготовить и съесть их по дороге в следующий город.
Кроме того, учитывая, сколько других видов блюд я мог бы приготовить с Кааки, [1] Я стал еще более мотивированным в том, чтобы избавиться от Кааки.
“Фуу~, интересно, достаточно ли этого, наа?”
Каждый кааки был довольно большим, поэтому я быстро собрал большую кучу. [2] После этого я посыпал солью и картофельным крахмалом большую миску с мясом Кааки и осторожно втер смесь в мясо, прежде чем налить в миску чистую воду и перемешать. Чистая вода вскоре стала мутной, и я вылил ее, добавив в миску свежей воды. Я проделал это три раза, пока вода не стала чистой.
Я убрал половину сырого, очищенного Кааки в свою [Коробку с товарами] и проверил рис. Он был доведен до кипения, и ему нужно было только сесть в глиняный горшок, чтобы завершить процесс приготовления.
Яйца уже были очищены, Кааки обработаны, и теперь все, что мне нужно сделать, это мелко нарезать капусту для гарнира и соединить соус тартар. Поскольку Фер и остальные на самом деле не любят овощи, нет необходимости резать слишком много.
Чтобы приготовить этот супер легкий соус тартар: Сначала разбейте очищенные яйца пополам и раздавите их картофелемялкой. Маринованные огурцы с луком и паприкой уже были нарезаны, так что все, что мне нужно было сделать, это слить сок из маринованных огурцов и смешать маринованные огурцы с измельченными яйцами, прежде чем выдавить огромную ложку майонеза поверх яйца и маринованных огурцов. После пары перемешиваний и некоторых дегустационных испытаний этот супер легкий домашний соус Тартар был завершен.
На этот раз я ничего не добавила, но лимонный сок также мог бы улучшить вкус этого соуса тартар и сделать его еще более вкусным. [Z1]
Когда капуста была измельчена и приготовлен соус тартар, пришло время запекать и жарить кааки.
Есть особый способ жарить устриц. Сначала промокните мясо кааки насухо бумажным полотенцем. Сначала посыпьте мясо тонким слоем муки, прежде чем окунуть его в яичную ванну. Наконец, щедро посыпьте Кааки свежими панировочными сухарями, пока он не станет липким.