Сун Цимин и остальные улыбнулись и кивнули. Все они думали, что «Будда прыгает через стену» Ся Руофэя была очень вкусной, но они не могли понять, насколько она хороша.
Среди присутствующих больше всего сказал только Лин Сяотянь.
Лин Сяотянь посмотрел на Ся Жуофэя со сложным выражением лица. Он откашлялся и сказал: «Поскольку Будда перепрыгивает через стену, требует очень большого разнообразия ингредиентов, некоторые люди, которые не понимают этого блюда, думают, что это просто тушеное мясо. На самом деле это большая ошибка! С момента выбора ингредиентов суп «Будда прыгает через стену» должен был быть дотошным. Некоторые говорят, что это уже кулинарное искусство. ”
Пока Лин Сяотянь говорил, он использовал свои палочки для еды, чтобы взять несколько ингредиентов из своей миски, и сказал: «Очевидно, что суп «Будда, прыгающий через стену» РУО Фэя — это идеальное блюдо в выборе ингредиентов! Особенно морские ушки, которые очень высокого качества – сетчатые морские ушки. Мясо мягкое и жесткое, вкус отменный. Остальные ингредиенты тоже на высоте!»
Ся руофэй не мог не кивнуть самому себе. Похоже, его будущий тесть был действительно знающим человеком!
Поскольку морское ушко выросло в море пространства духовной карты, оно, несомненно, было лучшим среди всех ингредиентов.
Лин Сяотянь продолжила: «Предварительная обработка ингредиентов также является самым важным моментом в процессе приготовления «Будда прыгает через стену». Даже порядок размещения и тушения очень специфичен. Процесс обработки одного плавника акулы был сложным. Сначала его нужно было отварить, убрать песок, накрыть жиром мясо, а затем пропарить в пароварке на сильном огне. Когда его вынимали, жирное мясо нужно было удалить. Затем его смешивали с вздутием морского ушка, рыбьим брюшком и рыбьими губами, а затем тушили в приготовленном курином бульоне, чтобы смягчить вкус. Конечно, это процесс обработки ингредиентов, которые я знаю. Возможно, у руофэя есть свой секрет, поэтому эта банка супа «Прыгающий через стену Будда» такая особенная!»
Сун Цимин и остальные не могли не кивнуть. Эксперт действительно был экспертом. То, что он сказал, имело смысл!
Лин Сяотянь посмотрел на Ся Жуофэя, но улыбнулся и ничего не сказал. Он как будто не хотел раскрывать секрет, стоящий за этим.
Лин Сяотянь улыбнулась и продолжила: «Давайте посмотрим на этот «Будда перепрыгивает через стену». Сначала поговорим о густом коричневом цвете супа. Кроме того, в супе варился богатый коллоид ингредиентов. Выпив суп, каждый может даже почувствовать, как склеиваются его губы. Это означает, что коллоид ингредиентов полностью вошел в суп».